Profilo metabolomico degli acidi organici e pratica clinica

(I Workshop Nazionale “ Metabolomica e Nutrizione di Precisione” , Bologna 21 ottobre 2022)

Intervista alla Dott. Paolo Antolini nel corso del primo Workshop Nazionale sulla metabolomica e la nutrizione di precisione organizzato dal Laboratorio Val Sambro di Bologna. Il Dott. Antolini, medico di medicina generale, Biochimico e fondatore del Metodo Apollo, spiega quali sono i vantaggi nella pratica clinica e nell’approccio al paziente, apportati dalla disponibilità dei dati forniti dal profilo metabolomico degli acidi organici.